Schwarzes Schweineschmalz aus Kalabrien
Kalabrisches schwarzes Schweineschmalz ist ein kulinarisches Erlebnis, das die Essenz der kalabrischen Tradition einfängt. Jedes Stück dieses Schweineschmalzes wird aus den besten Teilen des schwarzen Schweins hergestellt und ist ein Zeugnis des lokalen gastronomischen Erbes.
Die Produktion beginnt mit dem sorgfältigen manuellen Salzen, gefolgt von der Zugabe sorgfältig ausgewählter frischer aromatischer Kräuter, um das aromatische Profil des Produkts zu verbessern. Die lange Reifung von mindestens 100 Tagen erfolgt in charakteristischen Kellern, wo das einzigartige Mikroklima das Schmalz perfektioniert und ihm eine außergewöhnlich weiche Konsistenz und einen intensiven und umhüllenden Geschmack verleiht, der sich beim ersten Geschmack entfaltet.
Kalabrisches schwarzes Schweineschmalz eignet sich ideal, um es einfach mit frischem Brot zu genießen oder Ihre Gourmetgerichte zu bereichern. Es ist ein Muss für jeden Liebhaber von Qualitätsfleisch. Aufgrund seiner Vielseitigkeit eignet es sich perfekt für Aperitifs, Vorspeisen oder als Geheimzutat in Ihren Lieblingsrezepten. Lassen Sie sich von seinem unverwechselbaren Aroma und seiner einzigartigen Zartheit verzaubern.
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